Menù cena capodanno 2019

Menù cena di San Silvestro Alla Locanda del Tramonto Infinito di Marsciano

Flute di benvenuto

Prosecco o analcolico, focaccia etrusca con olio evo e fritti assortiti con bastoncini di polenta, salvia e cremini all’ascolana

Antipasti caldi e freddi di terra

Affettati misti locali, frittata al tartufo, pecorino di Norcia, anelli alla cipolla, bruschetta con salsiccia di cinta senese

Antipasti caldi e freddi di mare

Voulevant con cocktail di gamberetti in salsa rosa, bruschetta al salmone, insalata di mare, alici marinate, baccalà fritto, capesante gratinate, lumachine di mare alla marinara

Primi

Tortello della casa alla casereccia
Spaghetti al nero di seppia con gamberetti, guanciale, pomodorini e granella di pistacchio

Secondi e contorni

Grigliata di mare con gamberi, salmone e spiedino di pesce

Sorbetto

Controfiletto di vitello tartufato

Fantasia della tradizione

Salsicce e zampone con lenticchie di Castelluccio di Norcia

Contorni

Verdure grigliate assortite
Insalata sfiziosa con frutta fresca e secca al baslamico

Fine pasto

Mousse al Bacio Perugina, frutta uova e mandarini

Bevande incluse

Acqua, aperitivo, vino bianco, vino rosso e spumante

Prezzo offerta € 50 a persona

 


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